Zanahoria

umbelífera ficha

bianual pero se usa la raiz el primer año. cultivo de crecimiento algo lento, por lo que se puede intercalar con otras hortalizas de ciclo más corto, como la lechuga.
Soporta heladas ligeras (-5).suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta, profundos. muy exigente en suelo, por tanto no conviene repetir el cultivo al menos en 4-5 años. Como cultivos precedentes habituales están patata o girasol. Gusta de P y K.
Biene vien la asociación con cebolla.
germina en 10-15 dias. siembras espaciándolas un mes, se conseguirá tener una cosecha escalonada. Siembra a 1 cm de profundidad en hileras separadas 15 cm de distancia, cada 2 ó 3 semanas, desde la primavera hasta mediados del verano.Mantener la tierra húmeda, pero sin inundar. regar en profundidad
Las plantaciones a mitad de verano, maduran rápidamente (pueden necesitar algo de sombra), éstas pueden ser dejadas en la tierra hasta que haya una helada muy fuerte. En muchas áreas, una capa gruesa de paja permite cosechar zanahorias durante todo el invierno