Alcachofas de Jerusalén, Tupinambo

Alias: Helianthus tuberosus, Tupinambo, Jerusalem Artichoke, Aguaturma


Muy resistente y facil cultivo. Sol. Regar más durante la flroación.

I: Perenne, resiste mejor frio (zona 4), Hasta 4m h. Invasiva. Tubérculos y tallos resisten -15ºC. Prefiere tierras ricas en nutrientes.
Se usan las raices-tuberculos (Se pueden comer crudos). Parecida al girasol. se usa como anual. Planta bonita, se usa tb de adorno.  Puede usarse como seto de division o cortaviento (recortar si demasiado alto).

Se puede empezar a cosechar unos 4 meses después de la siembra (mejor dejar en la tierra hasta que se necesiten). Cosechar un par de semanas despues de caer las flores. Cada planta puede producir 1.5 kg. Se pueden conservar en el frigorifico varias semanas.
Plantar lo antes posible en primavera o en otoño tras la primera helada. Enterrar unos 10cm y separar 50cm.
Enterrar unos 12 cm. Practicamente cualquier trocito del tuberculo generará nuevas plantas.
Se puede asociar con trébol blanco para eliminar competencias y aportar nitrógeno.
Se aconseja aporcar cuando las plantas tengan de 30 a 40 cm

Para 4 personas se necesitan 600g en 4m2 que producirán unos 13kg para consumir entre noviembre y marzo

Se puede comer crudo, sustituyendo a las patatas, en puré...

Ha sido catalogada en el Catálogo Español de Especies exóticas Invasoras, aprobado por Real Decreto 1628/2011, de 14 de noviembre, estando prohibida en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio.
Desde el 3 de agosto de 2013, esta especie ya no figura en la lista de especies invasoras (Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto)


MIS EXPERINCIAS:
- Plantación de tupinambos I (abril 2012)


link_ij  info_hipernatural info_tumbledownfarm   tienda_b_and_t  tienda_rhsplants   tienda_crocus tienda_organiccatalogue   permacultura